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Langhe Favorita

Tipo di vino: fermo

Colore: Rosso

Regione: Piemonte

Vitigno: Nebbiolo

Enologo: Lorenzo Quinterno

Vendemmia: Manuale, verso la fine di Settembre

Vinificazione: Fermentazione in vasche d’acciaio, intorno ai 28°C, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, al termine del processo dopo circa 20gg viene travasato ed inizia la fermentazione malolattica. Successivamente il vino viene affinato su fecce fini per circa un anno sempre in serbatoi d’acciaio.

Invecchiamento: Nonostante sia affinato in acciaio la sua struttura permette una vita in bottiglia che varia dai 4 ai 6 anni.

Chiusura: Tappo in sughero (DIAN)

Capacità: 75 cl

Conduzione agronomica: Convenzionale

Descrizione del vino: Il colore è di un vivo rosso rubino scarico, al naso si presenta fresco con sentori di piccoli frutti rossi, con il tempo tende ad evolvere verso note speziate. Al palato è asciutto, avvolgente, il tannino risulta setoso non asciugante, l’alcoool si fonde perfettamente donando dolcezza e pienezza. Il retrogusto è intenso con sensazioni di frutta fresca che chiudono in modo splendido le sensazioni.

Abbinamento: Adatto ad accompagnare affettati, piatti di carne e pasta.
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